17 de abril de 2010

Pollo al limón


Ingredientes:
1 cebolla grande o 2 según gusto
2 hojas de laurel.
Un chorrito de vino blanco.
Pimienta en grano.
1 limón
Sal.
Aceite de oliva.
5 muslos de pollo

Preparación:
En primer lugar, salteamos el pollo hasta que esté doradito y lo reservamos.
A continuación, partimos la cebolla en juliana, la ponemos en un caldero y la freímos en el mismo aceite del pollo a fuego medio, cuando esté transparente le agregamos nuevamente el pollo y el vino blanco y dejamos unos minutos para que se mezclen bien los sabores. Posteriormente, echamos la sal, la pimienta, el laurel, un chorrito de limón y otro poco cortado en rodajitas. Le damos un par de vueltas y le agregamos un poquito de agua. Lo ponemos a fuego fuerte hasta que hierva, y después le bajamos el fuego y mantenemos unos 20 minutos.

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