Leche asada

Ingredientes:
1 litro de leche
8 huevos
250 gr. de azúcar
Ralladura de limón
1 cucharadita de canela
8 galletas “María”

Elaboración:
Se rallan las galletas y se reservan. Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la leche, las galletas ralladas, la canela y el limón. Se pone en un molde cuadrado y se lleva al horno a temperatura normal, más bien un poco baja, 180º, y se deja hasta que esté cuajada y dorada en la superficie, aproximadamente 30 minutos. Se saca y se deja enfriar